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Veterano da Marinha e Quarterback da Notre Dame Make All-American Moonshine

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Cinco anos atrás, quando o luar subiu dos remansos dos Apalaches para o status de estrela em bares cosmopolitas ao redor do mundo, Pat Dillingham e Sean Koffel viram a necessidade de preservar uma indústria que temiam que pudesse se transformar em "vodca barata em potes".

Dillingham, um ex-zagueiro do Notre Dame, e Koffel, um ex-capitão do Corpo de Fuzileiros Navais e veterano da Guerra do Iraque, criaram a Windy Hill Spirits, uma empresa sediada em Nashville cujo objetivo era fazer um autêntico moonshine que prestasse homenagem aos industriosos contrabandistas do passado da América.

O resultado foi American Born Moonshine.

“Nosso profundo amor pela cultura sulista foi a inspiração para o American Born Moonshine”, disse Dillingham, que conheceu Koffel na escola de negócios da Universidade de Stanford.

Mas primeiro eles precisavam acertar. Então, eles pediram demissão e viajaram pela Trilha dos Apalaches até o Delta do Mississippi e pequenas cidades do sul, onde podiam conversar com contrabandistas antigos, companheiros fuzileiros navais e suas famílias - recolhendo receitas e histórias ao longo do caminho.

Moonshine, feito principalmente de whisky de milho e açúcar, tornou-se popular em bares clandestinos durante a Lei Seca, depois que a 18ª Emenda à Constituição, promulgada em 1920, tornou ilegal a venda, fabricação e transporte de bebidas alcoólicas. Os americanos se rebelaram destilando secretamente o álcool à noite sob a luz da lua, e foi assim que "luar" recebeu seu nome.

A proibição terminou em 1933 com a 21ª Emenda, mas a bebida alcoólica continuou difícil de ser obtida, porque continuou a ser feita em alambiques ilegais. Hoje, vários licores chegaram ao mercado para atender a uma crescente sede por bebida. De 2010 a 2012, as vendas de "relâmpago branco" nos EUA quintuplicaram para mais de 250.000 caixas, de acordo com a empresa de pesquisa Technomic.

O tempo de Koffel no serviço militar despertou seu interesse pelo luar. “Algumas das amizades incríveis que fiz nos fuzileiros navais estiveram por trás de minha introdução precoce ao luar”, disse ele. “Essas mesmas amizades também são uma grande parte do que alimenta a paixão de nossa equipe para garantir que prestemos homenagem aos fabricantes de bebidas alcoólicas e contrabandistas do passado de nossa nação de uma forma honesta e autêntica.”

Mas Dillingham disse que a viagem pelo Sul ajudou a moldar a marca no que ela é hoje: uma bebida verdadeiramente americana.

“Estamos fazendo tudo ao nosso alcance para permanecer autênticos. Devemos produtos incríveis ao povo americano ”, disse ele.

American Born Moonshine destila três sabores, todos influenciados pelo Sul: Original (103 provas), Dixie (83 provas) e Apple Pie (83 provas).

Quando bebido gelado, o original tem um final forte e macio. Dixie tem gosto de chá doce da sua avó, com um final longo na boca. A Torta de Maçã tem gosto de torta de maçã, mas com um sabor perceptível na boca de canela.

Dos potes Mason aos rótulos, tudo é feito na América. A bandeira de Gadsden, com as palavras "Não pise em mim", está gravada na lateral de cada jarra. Essa independência é levada às operações diárias de negócios; se você trabalha para a American Born Moonshine, é considerado um “contrabandista”.

Cada frasco é projetado para beber fácil. Essa é a tampa típica, que você pode abrir e passar para as pessoas saborearem e se divertirem. Mas um design inteligente no meio da tampa permite que um bartender abra uma rolha e despeje o luar em um copo para a bebida perfeita.

A popularidade da bebida alcoólica gerou um mercado lotado de bares e lojas de bebidas que a American Born Moonshine está tentando expandir ao ir atrás dos amantes de uísque e bebedores de bebidas destiladas premium, incluindo tequila - um gole de cada vez.

E eles estão ganhando impulso. O American Born Moonshine está disponível em 14 estados e será expandido para 30 até o final deste ano. Mas Dillingham e Koffel dizem que a melhor sensação vem quando vêem bartenders carregando apenas sua marca.

“Estamos muito orgulhosos de ir a um bar rural na zona rural do Sul e ver que nosso produto é o único luar na prateleira. Ficamos honrados ao ver isso ”, diz Dillingham.


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